花生油容易被人体吸收，拥有降解胆固醇的作用，能够；ぱ鼙，预防血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病。沉要的是，营养学家还在花生油中发现了多种抗衰老成分，能够有效延缓脑职能衰老，防治老年痴呆症，因而花生油是中老年人梦想的食用油脂之一。  

花生油是人们日常生涯中的—种重要食用油。不外要论什么人适合吃花生油，还是要数中老年人。  

经专家钻研证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的很多倍。固然补锌的蹊径好多，但油脂是人们日常的补充物，所以食用花生油出格合适人们补锌。  

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑职能衰老的作用；ㄉ突褂涤薪∑⑷蠓，解积食、驱脏虫的功效。  

此表，营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效，可；ば哪匝艿谋＝〕煞郑喊邹悸肌⒌ゲ还暮椭舅岷挺-谷固醇。尝试证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血幼板荟萃、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。  

花生油的营养成分如此的丰硕，不妨在平时的饮食上适当的多食用一些这种油。但是为了健全饮食，最好是一种油互换着吃，不要长功夫的只吃一种油，这样可能会导致身段吸收的某些营养成分过多，而某些营养成分又会不及，对健全不利。