花生油冬天造成乳白色通常是正常的。冬气象温比力低，花生油在12℃以下时，会出现淡黄色或乳白色的结晶，有絮状物悬浮在油中，当温度在3℃以下时，其会逐步凝固，整个油品造成淡黄色或乳白色。  

花生油冬天造成乳白色是一个物理景象，当温度升高时，花生油受热后就会复原澄清通明，并未产生化学氧化变质的情况。  

花生油是植物油的一种，淡黄通明，色泽清亮，含不鼓和脂肪酸80%以上，还含有麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等成分。  

通常情况下，只有是从正规渠路采办的花生油，在冬天造成乳白色后也是能够食用的，放到锅中加热后便可复原为液态。